テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒スグリやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間にはなめらかなタンニンとともに酸味が調和し、フィニッシュは長く、ほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの香りが続きます。
パートリッジ・セレクシオン・デ・バリカス・カベルネ・フランは、アルゼンチン・メンドーサに位置するビーニャ・ラス・ペルディセスが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカベルネ・フランに適した条件を提供します。このワインは、果実味豊かでありながら、エレガントな酸味が感じられ、バランスの取れた飲みごたえを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高く、味わいに深みを与えるために数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調。光に当たると輝きがあり、粘性も強く感じられる。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸のバランスも良く、全体的にフルボディの印象を与える。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。