Reserva Bonarda

レゼルヴァ・ボナルダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなフローラルな香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が中間で膨らみます。フィニッシュには、柔らかなタンニンが感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。

レゼルヴァ・ボナルダは、アルゼンチン・メンドーサのビーニャ・ラス・ペルディセスが生産する赤ワインです。このワインは、メンドーサの豊かな土壌と気候の影響を受け、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持っています。生産者は特に品質管理に注力し、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

滑らかなタンニン
凝縮感
フルーティーさ
スパイシーなアクセント

料理との相性

グリルした赤身肉
牛肉のストロガノフ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は一般的に1年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで力強く、果実と調和している。余韻にはスパイシーさと微かに土のニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。肉料理や濃厚なチーズ、バーベキューなどとの相性が良く、特別な食事シーンに推薦。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5