【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実や花の香りが広がり、第二アロマにバターやトースト感、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、余韻にかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】滑らかで長い余韻、スパイスと果実味が残る。
ビーニャ・ラス・ペルディセスは、アルゼンチン・メンドーサの高地に位置するワイナリーで、厳選されたぶどうを使用して高品質なワインを生産しています。シラーとヴィオニエのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴的なワインとして知られています。メンドーサの豊かなテロワールが、ワインに独特の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実の特性を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放ち、粘性はやや高め。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスのアロマが前面に出てくるが、時間が経つにつれてフローラルな香りや少しのバニラのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のコンポートや黒胡椒の風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成により複雑性が増すだろう。バーベキューや赤身肉の料理と合わせるシーンが理想的。