テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感がある。 【香り】アプリコット、オレンジブロッサム、バラ、白桃の香りが広がり、さらに蜂蜜やミルクの香りが後を引く。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、フルーティーな中間が感じられ、最後にわずかな酸味がバランスを取る。余韻には果実の甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的。
トロンテス・ドゥルセ・ナチュラルは、アルゼンチン・メンドーサのビーニャ・ラス・ペルディセスが手がけるデザートワインです。豊かな果実味と甘美な香りが特徴で、食後酒やデザートとの相性が抜群です。メンドーサの特有のテロワールが生み出す風味が、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジブロッサム
バラ
白桃
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
クリーム
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
甘さ
フルーティーさ
酸味のバランス
滑らかさ
凝縮感
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
アイスクリーム
醸造について
トロンテス・ドゥルセ・ナチュラルは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフレッシュな果実味を保ちます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えることを目的としています。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁にはしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はパイナップルやマンゴーのトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツの甘さや花の香りが感じられる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは滑らかで、甘さがすぐに広がる。中盤ではトロピカルフルーツの風味が際立ち、酸味が全体を引き締める。タンニンはあまり感じられず、柔らかい印象。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。特にデザートやスイーツとの組み合わせが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5