【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコット、ピーチ、ジャスミン、バラの香りが広がる。微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、口中での広がりが心地よく、スムースなテクスチャーが感じられる。バランスの取れた酸味が引き立ち、余韻へと続く。 【余韻】フルーティーで、程よい長さの余韻が楽しめる。
ビーニャ・ラス・ペルディセスはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、特にヴィオニエ種の栽培に注力しています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの栄養を豊かにし、複雑な風味を生み出します。ヴィオニエはアロマティックな白ワインとして知られ、エレガントな果実味とフローラルな香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みしたぶどうは、低温でゆっくりと発酵させることで、フルーツの香りを最大限に引き出します。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヵ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、わずかに粘性を感じる。光を透過すると、輝きがあり、滑らかな表情を持つ。
香り
開けた直後はアプリコットや白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてジャスミンやバニラのニュアンスが感じられる。フレッシュな柑橘系の香りも加わり、非常に魅力的。
味わい
口に含むと、フレッシュで爽やかなアタックが印象的。中盤では、ジューシーな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて甘さが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良い。友人との軽食や特別なディナーにぴったりのワイン。