テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ、白い花の香りが広がる。次第にバターやトーストの香りが現れ、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには酸味が心地よく広がる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
ビーニャ・マイポが生産するシャルドネは、マイポ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れた白ワインを生み出します。シャルドネはその柔らかな口当たりとフルーティーな香りで知られ、食事との相性も良く、特に魚料理や鶏肉料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は、通常4〜6ヶ月程度で、フレーバーの複雑さを引き出すために適切な温度管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見受けられる。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられる。中盤では柑橘系の酸味が広がり、フルーティーさとともにバランスが取れている。タンニンは穏やかで、酸の存在感が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。シーフードや軽めの鶏料理と合わせると特に楽しめる。総じてバランスが良く、飲みやすい印象。