テイスティングノート
【外観】深い紫色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、微かな花の香りがあり、さらに第二アロマとして微かに樽香のバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が余韻を引き立てます。
リミテッド・エディション・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するビーニャ・マイポが生産する特別な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シラーに最適な環境を提供しています。ビーニャ・マイポは、高品質なワインを生産することに注力しており、特にシラーはその特徴的な果実味とスパイシーさで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シラーは温度管理された発酵タンクで発酵させ、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、ブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かなフルーツ感が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。心地よい余韻があり、バランスが取れた味わい。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後も数年の間に熟成が期待できる。特別なディナーや集まりにぴったりの一杯で、印象的な体験を提供してくれる。