テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明度は高い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの香りが第一アロマとして立ち上がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。最後には、少しのミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは鮮烈で、果実味が豊か。中間には酸味がしっかりと支え、心地よい膨らみを見せる。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ビトラル・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインです。ビーニャ・マイポは、地域のテロワールを最大限に活かし、高品質なワインを提供する生産者として知られています。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特に魚介類や軽い料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には、通常は数ヶ月間ステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。特に、マイポ・ヴァレーの気候条件を活かした醸造方法が採用されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく澄んだ外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い脚を残す。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。全体として非常にアロマティックでフルーティー。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、特にシトラス系の味わいが際立つ。中盤ではクリスプな酸味が感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口が特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃にあり、フレッシュで活力に満ちたスタイル。今後1-2年の間に楽しむのが最適で、軽食やシーフード料理との相性も良い。