テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋ナシやグレープフルーツの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーがあり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は滑らかで、バターのようなリッチさが印象的です。
シャルドネ・レゼルヴァは、カサブランカ・ヴァレーに位置するビーニャ・マールによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネ種の栽培に適した条件を提供しています。ビーニャ・マールは高品質なワインを生産することで知られており、そのレゼルヴァシリーズは特にエレガントで複雑な味わいを持つことで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ・レゼルヴァは、ステンレスタンクでの発酵後、一部はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインは豊かな風味と柔らかな口当たりを得るために適切に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、やや濃厚な色合いを持っています。光に当たるとクリスタルのように煌めき、粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な涙を残します。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが際立ち、その後は熟したリンゴや洋梨、さらにバニラやトーストしたオークの香ばしさが顔を出します。時間経過とともに、白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味がしっかりと感じられます。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、フルーツの甘さとオークの風味が調和します。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良いです。
総合
今飲み頃ですが、数年の熟成も可能なポテンシャルを秘めています。特に魚料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。