【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香り、続いてプルーンやカシス、少しのハーブ、最後にスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にフルーティーな膨らみ、フィニッシュは滑らかな口当たりと共にほのかなスパイスが残る。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が感じられる。
ビーニャ・マールは、チリのカサブランカ・ヴァレーに位置し、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。この地域は冷涼な気候と土壌の多様性に恵まれ、特にメルロに適した環境を提供しています。柔らかなタンニンとフルーティーな風味が特徴のこの赤ワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。外観からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かにチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで、飲み応えがある。全体的に心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との集まりやディナーに最適な一本。