テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにプラムやブラックベリーの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が感じられ、中間は柔らかなタンニンが心地よい膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかで深い余韻が残ります。 【余韻】フルーティーさと僅かなスパイス感が長く持続します。
メルロ・レゼルヴァ・エスペシャルは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビーニャ・マールが手掛けています。このエリアは冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にメルロ種が美味しく育つ条件を備えています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が調和しており、上質な飲みごたえが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
カシス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
バーベキューリブ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成には高品質のオーク樽を使用し、数ヶ月間じっくりと熟成させることで、複雑な香りと味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きは明るく、粘性は中程度。色調からは豊かな果実味を予感させる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らか。余韻にはカカオやスモークの風味が残り、心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5