Amor de Chile Cabernet Sauvignon

アモール・デ・チレ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラ感がアクセントとなる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間での膨らみが心地よく、しっかりしたタンニンとともに長いフィニッシュを迎える。 【余韻】余韻は長く、ダークベリーの風味が残る。

アモール・デ・チレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、コルチャグア・ヴァレーの恵まれた気候と土壌から生まれた赤ワインです。ビーニャ・マルケスが手掛けるこのワインは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンを特徴としており、特に肉料理との相性が良いとされています。エレガントでありながら力強いスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした牛肉
ラム肉のロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
マグレ・ダカン

醸造について

このワインは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すための期間が設けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、全体的にクリーンな印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理とともに楽しむのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5