Amfora

アンフォラ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で広がる豊かな果実味が特徴。中間ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュはクリーンでさっぱりとした余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな余韻が特徴です。

アンフォラはクロアチアのビニャ・ミリーナが手掛ける白ワインで、独自のテロワールから生まれています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候によって、個性的なワインが育まれます。特にこのワインは、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチが融合しており、地元の風味を感じさせる特長が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかさ
ミネラル感
フレッシュさ
フルーティな酸味

料理との相性

グリルした魚
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、熟成にはアンフォラが利用されている可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度の想定です。自然な発酵を促進するために、野生酵母が使用されることが考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる趣のある色調。

香り

フレッシュな柑橘類の香りが最初に広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わる。少しのミネラル感も感じられ、奥行きを持ったアロマ。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味がしっかりと展開し、酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽い肉料理との相性が抜群。お祝い事やカジュアルな集まりにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5