テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】豊かな果実味が口に広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではバランスの取れた酸味が支え、余韻にはダークチョコレートのような複雑さが現れる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ヴィーニャ・ミジャが手がけるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を反映した赤ワインです。生産者は伝統的な手法と現代の技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。セントラル・ヴァレーは、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した条件が整っており、フルボディで力強いワインを生み出すことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑な風味を与える役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調を持ち、わずかに紫がかった輝きがある。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が印象的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、レザーや土の要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が直に感じられる。中盤はしっかりしたタンニンが支え、酸味もバランスよく調和している。余韻にはスパイシーさとオークのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。食事との相性も良く、特に赤身の肉料理と合わせるのが推奨される。