テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地良い。
ビーニャ・オラバリが手がけるグラン・レゼルヴァは、スペインの伝統的な手法を用いて生産された赤ワインです。特に長期熟成に適したブドウが選ばれ、豊かなテロワールがワインに深みを与えています。このワインはしっかりとした構造を持ち、複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ビーフステーキ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
トリュフを使った料理
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインの特性を引き立てるために一定期間寝かせます。熟成期間は数年以上に渡ると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は、熟したブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つとともにスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、深い複雑さを感じさせます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が果実を引き締める役割を果たしています。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5