テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には土やバニラの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中間には滑らかなタンニンとしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュではココアやダークチョコレートの風味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
IAN Petit Verdotは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置するビーニャ・オリビアが手掛ける赤ワインです。プティ・ヴェルドはボルドー品種の一つで、通常はブレンドに使用されることが多いですが、このワインでは単独でその特性を表現しています。温暖な気候と豊かな土壌が育むこのワインは、果実味と構造感が融合した魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が採用される可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために約12ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い色調が印象的。輝きがあり、粘性も強く、ワイングラスを揺らすと美しい脚が見える。
香り
開けたては黒系果実のアロマが立ち上り、特に黒スグリやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやシダーのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかでしっかりしている。余韻にはダークチョコレートやハーブの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると素晴らしいバランスを楽しめる。