テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、ジャスミンの香りが広がり、徐々にバターとトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、クリーミーな中間の膨らみが続く。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続き、柑橘系の風味が特徴的。
レゼルヴァ・シャルドネは、ビーニャ・パロ・アルトによって生産される、マウレ・ヴァレーの特性を生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーかつバランスの取れたワインを生み出します。生産者は伝統と現代技術を融合させ、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ジャスミン
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした魚
リゾット
軽いサラダ
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインはオーク樽で熟成されることで、複雑さを増します。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と推定され、その間に樽由来の風味がワインに移ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、熟した桃や洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、酸味が心地よく広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事シーンやアペリティフに最適。全体的に高いクオリティを感じられる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5