テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バニラの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンと酸がバランスを取る。フィニッシュは長く、余韻にスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、リッチなフルーツとスパイスの風味が持続する。
ペレス・パスカス・グラン・レゼルヴァ・セレクシオンは、ビーニャ・ペドロサによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、特に熟成において卓越した技術を持つ生産者によって作られ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。テロワールの特徴が反映され、深い味わいと複雑さを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
カシス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティでスパイシー
料理との相性
赤ワイン煮
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ビーフステーキ
ポルチーニのリゾット
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインの複雑さと風味を引き出します。熟成期間は通常24ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間の経過とともに、スパイスやトーストしたオークの香ばしさが顔を出し、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とともに心地よいバランスを生む。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや贅沢なひとときに最適なワイン。また、焼き肉やグリルした肉料理との相性も抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5