テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやカシス）やスパイス、少しのバニラ、革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味と共にスパイシーさが持続する。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスのニュアンスが残る。
グラン・レゼルヴァは、スペインのViña Pomalによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、長期熟成されることで深い風味と複雑さを持つことが特徴です。ビーニャ・ポマルは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れた生産者として知られています。テロワールの特性が反映され、力強い果実味とエレガントな酸味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は数年以上にわたり、風味が深まることで知られています。伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを表現している。
香り
開栓直後はダークフルーツのアロマが際立ち、ブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーやカシスが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的に心地よい口当たりを与えている。
総合
このワインは現在飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにお勧めです。