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赤

Vino Ecológico

ヴィーノ・エコロジコ

Viña Pomal

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】濃い紫色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマは、熟成によりバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみが感じられ、フィニッシュにはスパイスと土っぽさがある。 【余韻】長く続く余韻に、スモーキーな香りが漂う。

ヴィーノ・エコロジコは、ビーニャ・ポマルが手掛ける赤ワインで、オーガニック栽培にこだわったワインです。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、環境への配慮を大切にしており、テロワールを反映させたワイン造りを行っています。豊かな風味とバランスの取れた味わいが特長で、特に自然派ワイン愛好者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

土
軽やかなスパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
野菜のラタトゥイユ

醸造について

このワインは、オーガニック栽培されたぶどうを使用し、自然発酵を行っていると推定されます。熟成にはオーク樽が用いられ、約12ヶ月の期間熟成されることで、深い風味と複雑さを引き出していると考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

テンプラニーリョ
85%

生産者

Viña Pomal

ビーニャ・ポマル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

テンプラニーリョ
85%

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。輝きがあり、グラスを傾けるとしっかりとした粘性が見られる。

香り

開けた瞬間にはブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや微かなバニラのニュアンスが感じられる。フレッシュさと熟成感が共存したアロマ。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、柔らかさの中にしっかりとした構造を持つ。余韻には心地よい酸味が残り、飲み応えがある。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。友人との集まりや特別なディナーにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5