テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香が豊かで、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が残る。
Reserva Cabernet Francは、ウルグアイのViña Progresoによって生産される赤ワインで、同国の特有のテロワールを反映しています。このワインは、カベルネ・フラン種の特徴を生かし、果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントなスタイルが魅力です。ウルグアイの気候と土壌は、カベルネ・フランが持つポテンシャルを引き出し、個性的なワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
エレガントなバランス
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により、風味がより深まり複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、やや紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤では酸味とタンニンのバランスが取れ、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい酸が後味を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。特別な食事や集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5