Cuvée Especial Reserva

キュヴェ・エスペシャル・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プラム)、花の香り(バラ)、ハーブ(タイム)が感じられる。第二アロマには軽やかなスパイス(黒胡椒)、微かにバターの香りが広がる。第三アロマにはバニラ、革、トリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、果実の濃縮感が感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてバニラとスパイスの複雑さが楽しめる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイシーな香りが持続する。

Cuvée Especial Reservaは、スペインの名高いワイナリーViña Realが手掛ける赤ワインです。このワインは、特別な収穫年に作られたセレクションで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。テロワールに関する情報は不明ですが、ビーニャ・レアルは優れたブドウ栽培技術と熟成技術で知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

黒胡椒
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
果実の凝縮感
しっかりとしたタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルステーキ
ローストポーク
ダークチョコレート
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられます。色合いは濃厚で、視覚的に魅力的です。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑な香りへと変化します。

味わい

アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在します。後味にはスパイシーさとフルーツの余韻が残ります。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。肉料理やチーズとのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5