テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、熟成に伴うバニラやトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが中盤で広がる。フィニッシュには豊かなコクが残る。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーな風味が際立つ。
ウィナー・プレミアムは、ビーニャ・ロマーナによって生産される赤ワインです。生産者は高品質なワインを目指し、独自のテロワールを持つ地域での栽培を行っています。産地やアペラシオンは不明ですが、一般的にフルボディで飲みごたえのあるスタイルが特徴とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティー
スパイシー
コクがある
料理との相性
グリルした赤身肉
ビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、色が美しく滑らかに流れる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが徐々に現れる。ほのかな土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸味と共にバランスを保つ。後味はフルーティーでありながら、少しスパイシーさも感じられる。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5