テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とともに、なめらかなタンニンが感じられる。中間では、酸と果実のバランスが取れ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地よく残る。
リオハ・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、ビーニャ・サルセダによって造られています。このワインは、リオハの伝統的なスタイルを反映し、特にフルボディで深みのある味わいが特徴です。リオハのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、果実味豊かで複雑な香りを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リオハ・レゼルヴァは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されます。発酵は温度管理を行いながら行われ、熟成には約12ヶ月の期間が必要とされます。樽による香りのインフュージョンが、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにはわずかにガーネットのニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。さらに、土やタバコのニュアンスも感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実の甘さとともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は程よく、全体的にバランスが良いが、やや力強さもあり、余韻にかけてスパイシーな後味が続く。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。