Verdejo

ヴェルデホ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに加え、ハーブや白い花の香りが広がる。 【味わい】フレッシュな酸がアタックを引き立て、中間では果実味が膨らみ、最後はクリスプなフィニッシュが楽しめる。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ミネラル感を感じる。

ビーニャ・サルセダが手がけるヴェルデホは、スペインの白ワインの中でも特に人気の高い品種です。ヴェルデホは乾燥した気候で育つため、ミネラル感が豊かで、フレッシュな酸が特徴です。ビーニャ・サルセダは、高品質なワインを生産することで知られており、テロワールの特性を活かした繊細でバランスの良いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな酸
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

白身魚のソテー
エビのグリル
アスパラガスのサラダ
クリームソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の香りが加わり、より複雑なアロマが感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、果実の甘味が心地よい。中盤では、酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを演出する。タンニンはほとんど感じられず、清涼感のあるフィニッシュが特徴。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルは高くなく、今のうちに飲むのがベスト。友人との集まりやアペリティフに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5