テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのアロマが立ち上り、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。芳醇な香りが広がり、熟成が進むことでチョコレートやバニラの香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では柔らかいタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイスのニュアンスが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような深い風味が残ります。
チレヌス・アブラソス・カルメネールは、ビーニャ・サン・エステバンによって生産される、アコンカグア・ヴァレーの特性を活かした赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネール品種に最適な環境を提供します。ワインは濃厚で魅力的な風味を持ち、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑性を引き出します。また、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も良好で、グラスに注ぐと素晴らしい涙が形成される。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸もしっかりと支えている。余韻にかけて、スモーキーなニュアンスが現れる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで幅広く楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。