Classic Chardonnay

クラシック・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実に加え、柑橘系の香りが感じられ、バターやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみがあり、爽やかな酸味と共にクリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が印象的です。

クラシック・シャルドネは、チリのアコンカグア・ヴァレーで生産された白ワインです。ビーニャ・サン・エステバンは、厳選されたぶどうを使い、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。この地域は、温暖な気候と冷涼な海洋風の影響を受け、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
レモン
ライム
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースの料理
サーモンのムニエル
野菜のリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの特性を保持することが重視されています。その後、一部はオーク樽で熟成され、クリーミーさと複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月を想定。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、微かに緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を形成する。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体として華やかさが漂う。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかにミネラル感が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽めのパスタ料理との相性が良く、特別な日のお供にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5