テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブ、微かなバニラと木の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、コクのある余韻が楽しめます。 【余韻】長く続くシルキーな余韻が印象的です。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アコンカグア・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれたワインです。ビーニャ・サン・エステバンによるこのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を最大限に引き出し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特に、深い色合いや豊かな風味で、特別な場面にもふさわしい位置づけとなります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ビーフステーキ
ラムチョップ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性が最大限に引き出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的である(75文字)
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが主役。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す(117文字)
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も良いバランスで、余韻にかけて心地よい厚みを持つ(122文字)
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀イベントに最適なワインだ(107文字)
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%