テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブの香りが重なり、さらにバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】豊かな果実味がアタックし、なめらかなタンニンと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュには、ダークチョコレートの風味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特徴です。
ビーニャ・サンタ・アウロラのレゼルヴァは、厳選されたぶどうから作られた高品質な赤ワインです。このワインは、特にテロワールの影響を受けることで、個性豊かな風味を持ち、豊かな味わいが楽しめます。生産者は、地元の気候や土壌を活かし、ワインの伝統を守りつつ、現代的な技術を取り入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
酸味のバランス
ダークチョコレートの風味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で熟成されます。熟成期間は、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーツの甘みが感じられ、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、飲みごたえがある。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2018年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%