【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、バニラ、少しのハーブが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、ほのかにタンニンを感じます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が持続します。
リベラ・デル・ドゥエロは、スペインの重要な赤ワイン産地であり、ビーニャ・サストレはその中で卓越した生産者です。テロワールは乾燥した気候と多様な土壌が特徴で、優れた品質のテンプラニーリョからワインを生み出します。この地域のワインは力強く、濃厚なフルボディで、熟成のポテンシャルも高いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、ビーニャ・サストレは伝統的な発酵技術を用い、温度管理を行いながら発酵させているでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために、一定期間熟成させることが考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
初めは黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れている。後味は滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにピッタリのワイン。