テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中で広がる豊かなフレーバー。中間部では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかなバニラの香りが続く。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーティーさとスパイシーさが残る。
リベラ・デル・ドゥエロ・ロブレは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産される赤ワインで、ビーニャ・サストレによって造られています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、リベラ・デル・ドゥエロのテロワールを反映しています。比較的若いワインながらも、深い味わいを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
カカオ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ロースト野菜
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはフレンチオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした色合いが印象的。
香り
最初は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが全体を包み込む。余韻にはほのかなスモーキーさが漂う。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に赤肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5