Limited Edition Viejo Feo Grand Reserve Cabernet Sauvignon
リミテッド・エディション・ビエホ・フェオ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でしっかりとした透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、タバコ、スパイスの香りが豊かに広がり、徐々にバニラやココアのアクセントが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと主張。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはタンニンのしっかりとした構造が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのような風味が印象に残る。
リミテッド・エディション・ビエホ・フェオ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産された高品質な赤ワインです。生産者のビーニャ・ティナハスは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、独自のテロワールを表現することに力を入れています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かし、深い風味と複雑さを持つ逸品として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にしたこのワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性を感じる。
香り
最初は熟したブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが特徴。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやトーストしたオークの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。今後の変化も楽しめるワイン。