テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感あり。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、バニラ、ハーブの複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とともにスムーズなタンニンが感じられます。中間は柔らかく、フィニッシュにかけてコクが増し、余韻が長く続きます。 【余韻】バランスの取れた果実味とスパイスのニュアンスが心地よく残ります。
ムーン・スーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するビーニャ・ティナハスが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドが持つ力強い風味とバランスの良い酸味が魅力です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは選別されたぶどうから、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、フルーティーさを保ちながらも複雑な風味を引き出す方法が取られます。熟成期間はおおよそ12か月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすとエッジに紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやダークチェリーの果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーティな印象が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成可能。バーベキューや赤身肉と合わせるのに最適な一本で、カジュアルな集まりにもおすすめ。