テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成感を伴ったバニラや軽いレザーの香りが現れます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで、複雑な味わいが持続します。 【余韻】長く、ダークチェリーとスパイスの風味が残ります。
プライベート・コレクション・メルロは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するヴィーニャ・ウナ・エクタレアによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロに理想的な環境を提供します。生産者は、テロワールを重視し、品質の高いぶどうを栽培することで知られています。ワインは、果実味豊かでありながら、バランスの取れた味わいを持ち、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を予定しており、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽由来の複雑さを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見えます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが印象的です。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味を伴い、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和します。タンニンはしなやかで、余韻にかけてフルーティな風味が続きます。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成が可能です。赤身の肉料理や、チーズと合わせると良いでしょう。全体的に非常にバランスの取れたワインです。