Seleccion del Enólogo Reserva Especial Cabernet Sauvignon
セレクシオン・デル・エノロゴ・レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、バニラ、カカオの香りが広がる。 【味わい】果実味豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にかけてのコクが印象的。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなアクセントが感じられる。
セレクシオン・デル・エノロゴ・レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴィーニャ・ウナ・エクタレアは、持続可能な農法にこだわり、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かに仕上がります。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
香りは開いた直後にブラックカラントやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では黒い果実とともに、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけてバランスの取れた味わいが続く。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、さらなる複雑さを期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適で、深い味わいが食事を引き立てる。