【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スミレの花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、カカオやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間での果実味の膨らみが印象的です。フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
ビーニャ・バロリアが手掛けるレゼルヴァは、特別なテロワールから生まれた赤ワインで、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。生産者は品質にこだわり、厳選されたぶどうを使用しており、長期熟成に適したワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは低温での発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は18ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、光を通すと鮮やかな輝きを放ち、粘性も高く、豊かなボディ感を予感させる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経過すると、スパイスや微かなバニラの香りが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さも感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスよく、余韻にかけて複雑さが増す。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2024年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。