テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンやグリーンアップルのフルーツ香が感じられ、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラのニュアンスがほのかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけて酸味が引き締める。余韻は滑らかで、わずかにクリーミーな余韻が残る。 【余韻】酸味が爽やかで、フルーツの風味が長く続く。
プライベート・キュヴェ・シャルドネは、チリのレイダ・ヴァレーで生産される白ワインで、ビーニャ・ベントレラが手がけています。このワインは、レイダ・ヴァレーの特有の気候と土壌が育んだシャルドネの潜在能力を最大限に引き出すことを目指しており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は品質にこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プライベート・キュヴェ・シャルドネは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、ナッツのニュアンスが顔を出す。全体としてエレガントであり、複雑さを帯びる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が強調され、酸味がしっかりと支え、果実味とバランスを取る。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる可能性があり、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにもぴったり。