テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュはしっかりしたボディ感と共に心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の風味があります。

ビーニャ・ヴィク・ワイナリーは、チリの特異なテロワールを活かした高品質なワインを生産していることで知られています。南米の自然環境と先進的な技術を融合させ、独自のスタイルを確立しました。この赤ワインは、しっかりとした構成とエレガントなアロマを持ち、特に食事との相性が良いと評判です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は、ワインの複雑さを引き出すために、12ヶ月程度行われると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。やや濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。

総合

現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンが多い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5