テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックカラントの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみは豊かで、樽由来のクリーミーさが加わり、滑らかなタンニンが特徴です。フィニッシュは長く、余韻にフルーツとスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツのほか、ほんのりとしたスパイスの風味が楽しめます。
ビーニャ・ヴィク・ワイナリーが手がける『ア・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン』は、チリの豊かなテロワールを反映した特別な赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、特別な機会にふさわしい上質な選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に1年以上の熟成が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿って厚い涙が流れる。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘味を感じる。中盤ではフルボディの構造が現れ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。酸味はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適な一本。リッチな味わいが印象的。