【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは微かなスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が特徴的。
ビーニャ・ソルサルが手掛けるグラシアーノは、スペインの特異な土壌と気候条件で育まれる赤ワインです。この品種は、深い色合いと豊かな果実味を持ち、特にスペインの北部での栽培が盛んです。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えており、特に肉料理や濃厚な料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成により香りに複雑さが増し、バランスの取れた香りのハーモニーを楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤でタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。しっかりとした骨格があり、余韻に果実味とスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がる可能性があり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。