テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプルーンの香りに、スパイスやバニラが交じり、複雑なアロマを形成します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが良く、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが特徴的です。
レセルバード・デ・ラ・ファミリア・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、ビニャルバによって造られています。このワインは、温暖な気候と高地のテロワール特有の特徴を持ち、豊かな果実味と深い色合いが魅力です。多様な料理と相性が良く、特に肉料理と合わせて楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色とルビー色が混ざり合った濃厚な色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。やや土っぽいニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ジューシーなフルーツ感が広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理との相性が良い。特別なディナーや集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%