Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、ハーブ、少しのバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりしています。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと支えます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産されている赤ワインです。ビニャルバは、特に高品質なワインを手掛ける生産者として知られ、豊かなテロワールの恩恵を受けたぶどうを使用しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいで、特別な場面にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレート
野生のキノコのリゾット

醸造について

このワインは、アルコール発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。このプロセスにより、ワインに複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調が印象的で、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実とオークのバランスが非常に良い。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5