テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で輝きがある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに、草やミントのハーブ系の香りが感じられ、続いて少しの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーツの甘さが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
ヴィナルトゥーラはケレタロで高品質なワインを生産する生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴を活かしたフレッシュでフルーティな白ワインを提供しています。肥沃な土壌と気候は、この品種に理想的な環境を提供し、ワインはフルーツ感が豊かで、さっぱりとした味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
草
ミント
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
ミネラル感
クリスプな酸味
料理との相性
刺身
シーフードパスタ
グリルした野菜
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は同じくステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つための工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、若干の緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に流れる涙が見られる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミントのニュアンスが現れる。さらに、パイナップルやトロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーツの甘みがバランスよく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つことで軽快な印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルも秘めている。特に海鮮料理や軽食との相性が良く、アペリティフとしても最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5