テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わり、時間とともにスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中間には果実味としっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなオークの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の甘さとスパイスの香りが感じられます。
ヴィノゴルイェ・ペリェシャツ・ポロザイ・ポストゥプは、クロアチアの美しいペリェシャツ半島で生産される赤ワインです。Vinarija Dingačは、この地域の特性を生かし、地元の気候と土壌の恩恵を受けたワイン造りを行っています。テロワールの影響を受けながら、洗練された味わいを持つこのワインは、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高め。色調は濃厚で、光を透過させると美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや、バニラ、トーストしたオークの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけてじっくりとした味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーにぴったりなワイン。