テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽いパンの香ばしさ、第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはシャープで、口に含むと中間にかけてフルーティな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで爽快感があります。 【余韻】クリーンで長めの余韻があり、さわやかな果実味が残ります。
ソナタ・ソーヴィニヨン・ブランは、セルビアのVinarija Jeremicによって生産される白ワインです。この生産者は、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行い、品質の高いぶどうを用いています。ソーヴィニヨン・ブランはその特徴的な酸味とフレッシュさで知られ、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理がされています。その後、数ヶ月間ステンレスで熟成されることで、果実味と酸味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清涼感を感じるような明るさがある。
香り
開いた直後はシトラスや緑のリンゴ、ハーブの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が強く、フルーティーさが際立つ。中盤では、青リンゴやパイナップルの風味が広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸のクリスプさが非常に心地よい。
総合
飲み頃は今から数年は楽しめるが、すぐに飲んでも良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことを推奨。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。