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赤

Vranac

ヴラナツ

Vinarija Jović/セルビア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)やスパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。さらに、熟したプラムやほんのりとした花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味がふくらみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはスパイシーさが残り、心地よい余韻が広がります。 【余韻】しっかりとしたタンニンとともに、スパイスの余韻が長く続きます。

Vranac(ヴラナツ)は、セルビアのVinarija Jović(ヴィナリヤ・ヨヴィッチ)によって生産される赤ワインです。独特のテロワールから生まれるこのワインは、濃厚で力強い味わいが特徴で、地域の気候や土壌がもたらす特性を反映しています。セルビアの伝統的なぶどう品種の一つであり、国際的にも注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
野菜のラタトゥイユ

醸造について

Vranacの醸造は、発酵を温度管理されたタンクで行い、その後一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実味とオークの風味がバランスよく融合します。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Vinarija Jović

ヴィナリヤ・ヨヴィッチ

セルビア

ヴィンテージ

(5件)

外観

濃いルビー色で、紫がかったニュアンスを持つ。光に透かすと輝きがあり、粘性が高く、豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が濃厚で、特に黒果実が際立つ。中盤では、しなやかなタンニンが心地よく感じられ、酸はバランスを保ちながら持続する。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やしっかりしたチーズとの相性が良く、フォーマルなディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5