テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。透明感も良好。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから、白い花のニュアンスへと展開し、最後にハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よい。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特にそのフルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者のヴィナリヤ・ロソは、地元の伝統を重んじながらも、現代的な技術を駆使して高品質なワインを生み出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、地域の気候や土壌がもたらす独自のキャラクターを反映しており、クロアチアのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温でステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後は、一定期間ステンレススチールタンクで熟成させることで、果実味を引き出します。熟成期間は通常6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、明るい印象を与える。
香り
初めはフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つと蜜や白い花、ハーブのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、リッチな香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が口いっぱいに広がる。中盤では果実味が豊かになり、リッチなテクスチャーが感じられる。酸のバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
全体的にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。魚料理やアペリティフとしてのシーンに最適。