Ryzlink Rýnský Pozdní Sběr

リズリンク・リンスキー・ポズドニ・スベール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やミントのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは甘やかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】甘さと酸味が調和し、心地よい余韻を楽しめます。

リズリンク・リンスキー・ポズドニ・スベールは、チェコのヴィナールスティ・ドゥルノレツによって生産される白ワインです。このワインは、特にリースリング種から作られており、甘口のスタイルが特徴です。生産者は伝統的な手法を用いながら、現代的な技術を取り入れており、品質の高いワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘やかさ
フルーティーさ
しっかりとした酸味
ミネラル感
クリーミーさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
カプレーゼサラダ
エビのリゾット
フルーツタルト

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる印象を与える。

香り

開いた直後はリンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハチミツの甘い香りが混ざる。微かに花のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで心地よい酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

今飲んでも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に魚料理や白身肉と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的に良好なバランスが保たれている。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5