テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけてしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはスモーキーでリッチな余韻が続く。 【余韻】長く、チョコレートやスパイスの風味が漂う。
Premium Merlot Barrique Pozdní Sběrは、ヴィナールスティ・クビークが手掛ける赤ワインで、メルロを主体とした深みのある味わいが特徴です。バリックでの熟成により、リッチで複雑な風味を持ち、テロワールの魅力を引き出しています。ポズドニー・スベールは、遅摘みの意味を持ち、果実の熟成度合いが高いことを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スモーキーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チョコレートデザート
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、選別されたメルロのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークのバリックで熟成し、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取りつつ、余韻にかけて心地よいフルボディの味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルを秘めている。特別なディナーや家族の集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5