テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴ、洋ナシ、白花の香りが広がり、第二アロマとしてわずかにパンのニュアンスも感じられます。第三アロマには軽やかなナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かですが、ミネラル感もあり、中間ではしっかりとした膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽快な果実の風味が続きます。
チェスカー・ゼメジエルスカー・ウニヴェルジタ・ヴ・プラハのケルナーは、ブルガリアのVinařství Mělníkによって生産されています。このワインは、地元の気候と土壌が生むユニークな特性を反映し、特にそのフレッシュさと果実味が特徴です。ブルガリアのワイン産業の中でも注目を集めており、さまざまな料理と合わせやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で維持されます。熟成は数ヶ月間行われ、その間にワインは果実味を高め、複雑さを増します。特に、オーク樽での熟成は行われていないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとわずかに滑らかな脚が見える。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが広がり、しばらくすると蜜のような甘さや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとしている。中盤では果実の甘みが広がり、バランスが良い。タンニンは低く、すっきりとした飲み心地。酸味が心地よく、余韻に軽やかさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽い料理と合わせるシーンに適している。